TOMAR POCA LECHE Y DERIVADOS

En la actualidad la alimentación está, cada vez más, siendo deficitaria en la ingesta de productos lácteos: leche, yogures, cuajadas, quesos... ¿Por qué? No es bien sabido, quizá por el bombardeo que sufrimos del peligro de la grasa animal que pueden contener. La esperanza de vida se alarga, ingerimos menos calcio del necesario, y aumentan los dolores y las fracturas, potenciados por la osteoporosis. Y en medio de todo esto, nos olvidamos de la elevada calidad como alimento y nutriente básico y su alta cantidad de calcio. Optemos si queremos por los productos lácteos bajos en grasas pero NO ELIMINEMOS LA LECHE NI SUS DERIVADOS DE NUESTRA ALIMENTACIÓN. Atención especialmente por los niños y jóvenes crecederos, así como las mujeres embarazadas, con lactancia materna y postmenopaúsicas, cuya ingesta debe ser más elevada que el resto de la población